L’Arôme Café Idéal by UNL 1 L est une préparation aromatique professionnelle destinée à intensifier facilement la saveur café des desserts et préparations pâtissières. Son format de 1 litre est particulièrement adapté aux besoins des boulangeries, pâtisseries et métiers de bouche. Le produit est fabriqué/fourni par Prova Gourmet.
22,59 €
L’Arôme Café Idéal by UNL permet d’apporter une note café franche et régulière aux créations pâtissières sans avoir à préparer au préalable une infusion ou un café concentré.
Sous forme liquide, il s’incorpore directement aux préparations et permet d’ajuster facilement l’intensité aromatique recherchée. Il trouve naturellement sa place dans les crèmes pâtissières, mousses, génoises, tiramisus, entremets, glaces, ganaches et desserts au café. Prova recommande pour son arôme café un dosage de 20 g par kilogramme de masse, avec agitation du flacon avant emploi.
Ce format professionnel de 1 litre est particulièrement intéressant pour les artisans et laboratoires réalisant régulièrement des desserts aromatisés au café. Il permet d’obtenir une saveur homogène d’une fabrication à l’autre tout en simplifiant le travail et le dosage.
Commercialisé sous la gamme Idéal / UNL, cet arôme Café est identifié chez les distributeurs professionnels comme un produit dont le fabricant ou fournisseur est Prova, spécialiste français des extraits et arômes, notamment autour du café et de la vanille.
Conseils d'utilisation
Agiter avant emploi. Incorporer progressivement dans la préparation. Prova indique pour son arôme café un dosage conseillé de 20 g par kg de masse.
Particulièrement adapté aux :
Conserver au frais après ouverture.