L’Arôme Naturel de Vanille Bourbon Madagascar Prova Gourmet 1 L apporte aux préparations une note de vanille douce et gourmande, aux nuances de caramel et de crème. Prêt à l’emploi et facile à doser, il s’incorpore directement aux recettes de pâtisserie, glacerie et dessert.
29,73 €
L’Arôme Naturel de Vanille Bourbon Madagascar Prova Gourmet est une solution professionnelle conçue pour parfumer facilement et régulièrement les créations sucrées.
Son profil aromatique associe une vanille ronde et gourmande à des notes de caramel et de crème, particulièrement adaptées aux desserts où l’on recherche une saveur vanillée douce et équilibrée. Contrairement à une gousse qui nécessite une infusion, cet arôme est prêt à l’emploi : il suffit de l’incorporer directement dans la préparation.
Il convient notamment aux glaces, crèmes pâtissières, génoises et mousses, mais peut également être utilisé dans de nombreux appareils pâtissiers, entremets, ganaches ou préparations biscuitées. Son dosage recommandé de 20 g par kilogramme de masse facilite l’obtention d’un résultat régulier d’une production à l’autre.
Conditionné en bouteille PET de 1 litre, ce format répond particulièrement bien aux besoins des boulangeries, pâtisseries, glaciers, traiteurs et restaurateurs utilisant régulièrement la vanille dans leurs créations.
Conseils d'utilisation
Agiter avant emploi, puis incorporer directement dans la préparation. Le fabricant recommande un dosage de 20 g par kg de masse.
Particulièrement adapté aux :
Après ouverture, conserver au frais.