La bassine conique en inox De Buyer Ø28 cm est conçue pour préparer des volumes importants de crèmes, sauces, pâtes et appareils. Sa forme conique facilite le mélange et offre un excellent confort de travail en cuisine comme en pâtisserie.
25,88 €
La bassine conique De Buyer Ø28 cm est un ustensile incontournable pour les professionnels et les passionnés recherchant un récipient spacieux, robuste et polyvalent. Sa capacité de 5 litres permet de travailler confortablement des préparations plus importantes, tout en conservant une excellente maîtrise des gestes.
Sa forme conique, associée à un fond légèrement bombé, favorise les mouvements circulaires du fouet ou de la spatule. Cette conception permet d'incorporer les ingrédients de manière homogène, d'obtenir des mélanges plus réguliers et de travailler avec davantage de précision, même lors de préparations volumineuses.
Fabriquée en acier inoxydable de qualité professionnelle, cette bassine résiste aux variations de température et accompagne toutes les étapes de préparation : mélange, fouettage, bain-marie, stockage au froid ou passage au four selon les besoins. Son bord roulé ouvert assure une manipulation agréable tout en améliorant l'hygiène et la facilité d'entretien.
Fabriquée en France et compatible avec le lave-vaisselle, cette bassine De Buyer est pensée pour une utilisation intensive et constitue un équipement durable aussi bien dans un laboratoire de pâtisserie que dans une cuisine familiale exigeante.
Conseils d'utilisation
Parfaite pour préparer des mousses, crèmes, ganaches, pâtes levées, appareils à pâtisserie, sauces, mélanges de grande quantité ou pour une utilisation au bain-marie.