La bassine demi-sphérique De Buyer Ø16 cm en acier inoxydable est équipée d’un fond siliconé légèrement plat qui assure une excellente stabilité pendant le travail. Sa forme facilite le fouettement et l’incorporation d’air, tandis que sa graduation intérieure permet un dosage pratique des préparations.
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La bassine demi-sphérique en inox De Buyer Ø16 cm avec fond silicone est un cul-de-poule professionnel conçu pour fouetter, mélanger, chauffer une préparation au bain-marie ou la réserver.
Sa forme demi-sphérique favorise le fouettement horizontal et facilite l’incorporation d’air dans les préparations. Elle permet de travailler efficacement l’ensemble de l’appareil tout en limitant les risques de débordement. Elle convient notamment aux crèmes, blancs montés, émulsions et autres préparations pâtissières.
Entièrement réalisée en acier inoxydable, elle est robuste, durable et indéformable. Sa particularité réside dans son fond recouvert de silicone et légèrement aplati, conçu pour assurer une excellente stabilité sur le plan de travail et rendre son utilisation plus sûre.
Une graduation intérieure permanente réalisée par marquage laser facilite le dosage directement dans la bassine. Son bord roulé offre une prise en main sûre et confortable, tandis que le bord ouvert simplifie l’entretien.
Avec son diamètre de 16 cm et sa capacité de 1 litre, ce modèle convient particulièrement aux petites préparations. Il peut être placé au réfrigérateur, au congélateur ou au surgélateur et passe au lave-vaisselle.
Utiliser la forme arrondie pour effectuer un fouettement horizontal et incorporer efficacement de l’air dans les préparations. Le fond siliconé maintient la bassine stable sur le plan de travail pendant le mélange.
Elle peut également servir au bain-marie, puis être placée au réfrigérateur, au congélateur ou au surgélateur. Après utilisation, elle peut être nettoyée au lave-vaisselle.