Le cercle gradué extensible De Buyer permet de réaliser avec précision entremets, tartes, biscuits et desserts de différents diamètres. Réglable de Ø18 à Ø36 cm, il allie polyvalence, précision et qualité professionnelle.
27,10 €
Pensé pour les pâtissiers exigeants, le cercle gradué extensible De Buyer s'adapte facilement à toutes vos créations grâce à son diamètre réglable de 18 à 36 cm. Un seul ustensile suffit pour réaliser une grande variété de desserts, ce qui permet de gagner de la place tout en offrant une grande liberté de création.
Les graduations gravées facilitent un réglage précis et reproductible, particulièrement apprécié lors de la préparation d'entremets, de génoises, de fonds de tarte ou de cheesecakes. Fabriqué en acier inoxydable flexible, le cercle conserve parfaitement sa forme et assure une excellente stabilité pendant le montage et la cuisson.
Sa hauteur de 4,5 cm convient à la plupart des réalisations pâtissières. Les parois lisses permettent un démoulage facile et garantissent des finitions nettes, pour une présentation digne d'un laboratoire professionnel.
Conseils d'utilisation
Parfait pour réaliser entremets, tartes, biscuits, bavarois, cheesecakes et desserts nécessitant un diamètre précis.