La poêle à crêpes MINERAL B BOIS De Buyer Ø24 cm en acier est spécialement conçue pour réaliser des crêpes dorées, croustillantes et moelleuses. Sa jupe basse facilite le retournement et le service, tandis que le culottage crée progressivement une antiadhérence naturelle. Compatible avec tous les feux, dont l’induction.
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La poêle à crêpes MINERAL B BOIS De Buyer Ø24 cm associe les performances de l’acier à l’élégance d’un manche habillé de bois de hêtre vosgien.
Sa jupe basse est spécialement adaptée à la cuisson des crêpes : elle facilite l’étalement de la pâte, le passage de la spatule et le retournement. L’acier permet une excellente caramélisation de la pâte pour obtenir des crêpes authentiques, joliment dorées.
La poêle est protégée par une finition à la cire d’abeille, qui offre une protection temporaire contre l’oxydation et facilite le premier culottage. Au fil des utilisations, une patine naturelle se développe et améliore progressivement les propriétés antiadhésives de la surface, sans revêtement synthétique.
La queue en acier feuillard est habillée de deux plaquettes de bois de hêtre vosgien, également finies à la cire d’abeille. Rivetée et courbée à la française, elle assure une manipulation confortable et durable.
Compatible avec tous les feux, y compris l’induction, cette poêle bénéficie d’une fabrication française et d’une garantie à vie annoncées par De Buyer.
Effectuer un culottage avant la première utilisation. Pour la cuisson, De Buyer recommande de préchauffer la poêle avec un peu de matière grasse.
Après utilisation : déglacer, rincer à l’eau chaude, essuyer soigneusement puis huiler très légèrement avant de ranger la poêle dans un endroit sec.
Ne pas utiliser de détergent et ne pas mettre au lave-vaisselle. Le culottage s’améliore progressivement avec les utilisations et renforce naturellement l’effet antiadhésif.