La spatule Maryse De Buyer 25 cm est conçue pour racler, mélanger et transvaser les préparations, y compris à chaud. Sa lame souple en silicone résiste jusqu’à 260 °C et permet d’atteindre facilement les parois et les zones difficiles d’accès des récipients. Sa conception monobloc est particulièrement adaptée à un usage professionnel intensif.
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La spatule Maryse haute température De Buyer 25 cm est un ustensile polyvalent destiné aussi bien à la pâtisserie qu’aux préparations culinaires chaudes.
Sa lame souple en silicone, résistante jusqu’à 260 °C, permet de mélanger et de travailler directement des préparations chaudes. Elle est particulièrement pratique pour racler soigneusement les bols, casseroles et autres récipients afin de récupérer un maximum de préparation. Elle facilite également le transvasement des crèmes, sauces, appareils et pâtes.
La lame possède un angle arrondi et un angle droit, ce qui permet de s’adapter à différentes formes de récipients et d’atteindre plus facilement leurs parois sans les abîmer.
De Buyer a conçu cette Maryse en une seule pièce : la lame en silicone est surmoulée sur le manche et les deux éléments sont inséparables. Cette conception limite les zones où pourraient rester des résidus alimentaires et répond aux exigences d’un usage professionnel intensif.
Avec sa longueur totale de 25,5 cm, elle offre un format maniable pour les travaux courants en cuisine et en pâtisserie. Après utilisation, elle peut être nettoyée directement au lave-vaisselle.