Le Sucre Vanillé à la Gousse Bourbon Madagascar Prova Gourmet 250 g est élaboré à partir d’authentiques gousses de vanille de Madagascar. Sa granulométrie fine assure une incorporation homogène et apporte une note vanillée naturelle aux glaces, crèmes Chantilly, biscuits et autres préparations pâtissières.
15,01 €
Le Sucre Vanillé à la Gousse Bourbon Madagascar Prova Gourmet est conçu pour apporter une touche de vanille authentique aux préparations, avec la praticité d’un sucre directement prêt à l’emploi.
Prova Gourmet élabore ce sucre à partir de véritables gousses de vanille Bourbon de Madagascar. Son principal atout réside dans sa granulométrie fine, qui facilite une répartition régulière dans la masse et évite les zones sur-aromatisées.
Il est particulièrement recommandé pour les glaces et crèmes Chantilly, mais il trouve également naturellement sa place dans les biscuits, cakes, pâtes sucrées, crèmes et autres préparations dans lesquelles on recherche une note vanillée délicate sans ajouter de liquide. Prova classe d’ailleurs ses sucres et poudres parmi les solutions particulièrement adaptées aux biscuits et aux glaces, notamment parce qu’ils ne liquéfient pas les préparations.
Le fabricant recommande un dosage de 20 g par kilogramme de masse, permettant une utilisation précise et reproductible. Le produit existe officiellement en boîtes de 250 g, 500 g.
Son format poudre permet d’aromatiser sans ajouter de liquide à la recette.