Chocolat de couverture Belge blanc W2 28% – Callebaut – 1 kg

Le chocolat de couverture blanc W2 de Callebaut est une référence incontournable pour les pâtissiers et amateurs exigeants. Élaboré à partir de beurre de cacao de qualité, il développe un goût riche et équilibré, marqué par des notes intenses de lait entier, de crème et une délicate touche de vanille.

Sa fluidité moyenne (3/5) le rend particulièrement polyvalent. Il est idéal pour la réalisation de ganaches onctueuses, mousses aériennes, glaçages brillants et décorations élégantes. Facile à travailler, il garantit une texture lisse et homogène.

Parfait pour une utilisation quotidienne en pâtisserie, il permet d’obtenir un résultat professionnel, aussi bien pour des desserts simples que pour des créations plus élaborées.

Chocolat de couverture blanc 28 % cacao

Callets faciles à doser et à fondre

Fluidité moyenne 3/5

Idéal pour applications variées

Utilisation:

Ganache, mousse, décor, pâtisserie.