Couteau à filet FK2 De Buyer – lame 16 cm

Le couteau à filet FK2 De Buyer – lame 16 cm est spécialement conçu pour les travaux de découpe nécessitant précision et souplesse.

De Buyer le recommande pour découper les filets de poisson et de poulet. Sa lame est relativement longue, étroite et flexible, ce qui lui permet de suivre plus facilement les contours de l’aliment pendant la découpe. Cette géométrie réduit la résistance au passage de la lame et facilite les gestes précis.

Avec une lame de 16 cm et une longueur totale de 30,9 cm, ce couteau offre un format maniable pour travailler autour des arêtes, des os ou des parties délicates.

Il appartient à la gamme FK2 De Buyer et présente un format pensé pour le travail professionnel de la découpe.

Utiliser la lame souple pour suivre les contours du poisson ou de la volaille et réaliser des découpes précises. Sa forme étroite et flexible est particulièrement adaptée pour séparer délicatement les filets en limitant la résistance pendant la coupe.

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