Couteau de service FK2 De Buyer – lame 14 cm

Le couteau de service FK2 De Buyer 14 cm est un couteau polyvalent conçu pour les travaux de découpe courants nécessitant davantage de maniabilité qu’un grand couteau de Chef.

De Buyer le recommande notamment pour couper les légumes en rondelles ou en lamelles, trancher le fromage ou retirer le gras de la viande avant cuisson. Sa lame fine facilite la coupe et rend le couteau particulièrement pratique pour les petites préparations quotidiennes.

Avec une lame de 14 cm et une longueur totale de 26,7 cm, il offre un format compact et facile à manipuler. Il est plus léger qu’un grand couteau de Chef et constitue ainsi un bon intermédiaire entre un couteau d’office et un couteau de grande taille.

Le manche robuste en fibre de carbone est associé au système de contrepoids ajustable FK2, permettant d’adapter l’équilibre du couteau à la prise en main de l’utilisateur.

Ce couteau de service est fabriqué en France et appartient à la collection professionnelle FK2 De Buyer.

Utiliser ce couteau pour les petites découpes quotidiennes : légumes, fromage ou préparation des morceaux de viande. Sa lame de 14 cm offre davantage de maniabilité qu’un grand couteau de Chef.

De Buyer indique que ce couteau ne passe pas au lave-vaisselle. Privilégier un lavage manuel suivi d’un séchage soigneux.