Poêle en acier MINERAL B BOIS De Buyer Ø26 cm

La poêle en acier MINERAL B BOIS De Buyer Ø26 cm est conçue pour les cuissons qui nécessitent une montée en température efficace et une belle coloration des aliments. Elle est particulièrement adaptée pour saisir, griller et dorer viandes, légumes et autres préparations.

Fabriquée en tôle d’acier blanche, elle bénéficie d’une finition à la cire d’abeille qui assure une protection temporaire contre l’oxydation et facilite le culottage. Au fil des utilisations, une patine se forme naturellement sur la surface et améliore progressivement ses propriétés antiadhésives. La jupe épaisse et indéformable favorise également une excellente caramélisation.

Sa coupe lyonnaise facilite le glissement des aliments directement dans l’assiette. La queue en acier feuillard est habillée de deux plaquettes en bois de hêtre vosgien, finies à la cire d’abeille. Rivetée et courbée à la française, elle assure une manipulation stable et confortable.

Compatible avec tous les feux, y compris l’induction, cette poêle est fabriquée en France et bénéficie d’une garantie à vie annoncée par De Buyer.

• Idéale pour saisir, griller et dorer
• Le culottage améliore progressivement la glisse
• Jupe épaisse et indéformable
• Coupe lyonnaise facilitant le service
• Queue fixe, rivetée et courbée à la française
• Plaquettes en bois protégeant la prise en main de la chaleur
• Convient aux cuissons à haute température
• Conçue pour une utilisation durable
• Fabrication française
• Garantie à vie

Avant la première utilisation, effectuer un culottage. De Buyer recommande de verser environ 1 mm d’huile dans la poêle, puis de chauffer progressivement sans dépasser les deux tiers de la puissance maximale. Lorsque l’huile commence légèrement à fumer, arrêter la chauffe, vider l’huile et essuyer la poêle.

Après utilisation : déglacer, rincer à l’eau chaude, essuyer soigneusement et huiler légèrement avant de ranger dans un endroit sec.

Ne pas utiliser de détergent et ne pas mettre au lave-vaisselle. Passage flash au four possible jusqu’à 200 °C pendant 10 minutes maximum.