Tapis de cuisson antiadhésif spécial macarons De Buyer 40 × 30 cm – 44 repères

Le tapis de cuisson antiadhésif spécial macarons De Buyer 40 × 30 cm est spécialement conçu pour faciliter la réalisation de coques régulières et homogènes.

Ses 44 repères permettent de calibrer les préparations et facilitent l’assemblage des macarons. Chaque repère comporte une grande zone destinée au remplissage et un petit cercle central permettant de positionner correctement la douille lors du pochage.

Fabriqué en fibre de verre siliconée, le tapis est fin et très flexible. Il s’adapte facilement au support de cuisson sans perturber la transmission du froid ou de la chaleur. Sa surface antiadhésive facilite le décollement des pâtisseries après cuisson et contribue à obtenir une présentation régulière et soignée.

Polyvalent, il peut être utilisé aussi bien à froid qu’à chaud et supporte des températures comprises entre -40 °C et +230 °C. Son format 40 × 30 cm est particulièrement pratique pour les plaques pâtissières de dimensions correspondantes.

Facile d’entretien, il passe au lave-vaisselle. De Buyer recommande de bien le sécher après nettoyage et de le conserver à plat, sans le plier.